本草养生|预防感冒、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的“天然水果罐头”——柚子
发稿时间：2018.09.28 来源： 点击：2941
在众多的秋令水果中，柚子固有“天然水果罐头”之称，可是柚子的真正的营养价值大家知道多少呢？今天，四川省中医药发展服务中心的小编陪您聊聊有着“天然水果罐头”之称的——柚子。
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
如何挑选柚子？
挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好，同样大小的柚子则挑选分量重的，如果个体大而分量轻的则皮厚肉少，味道不好。
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，主要产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维他命P，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
中医保健功效
1、健胃消食:柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。
2、降血糖:柚子中含有类似与胰岛素的成分，对降血糖有帮助。
3、促进伤口愈合：柚子可以促进伤口愈合，诸如败血症等都有很好的辅助效果。
4、防癌抗癌：柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防癌症很有帮助。
5、降胆固醇:柚子中含有大量的维生素C，可以帮助降胆固醇。
饮食宜忌
宜：一般人群皆可食用,尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良、饮酒过量者。
忌：柚子性寒,气虚体弱者不宜食用；腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来。
2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散。
3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠。
4、煮好晾凉，待温度下降到五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏即可。
温馨提示：
柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。
疗愈生命的中国智慧
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好，同样大小的柚子则挑选分量重的，如果个体大而分量轻的则皮厚肉少，味道不好。
细解·养生本草
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，主要产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维他命P，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
中医保健功效
1、健胃消食:柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。
2、降血糖:柚子中含有类似与胰岛素的成分，对降血糖有帮助。
3、促进伤口愈合：柚子可以促进伤口愈合，诸如败血症等都有很好的辅助效果。
4、防癌抗癌：柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防癌症很有帮助。
5、降胆固醇:柚子中含有大量的维生素C，可以帮助降胆固醇。
饮食宜忌
宜：一般人群皆可食用,尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良、饮酒过量者。
忌：柚子性寒,气虚体弱者不宜食用；腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
蜂蜜柚子茶
推荐理由：
常饮蜂蜜柚子茶，能化痰止咳、开胃怡神、软化血管、美容养颜，还能强身健体，提高免疫力。
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来。
2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散。
3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠。
4、煮好晾凉，待温度下降到五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏即可。
温馨提示：
柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。