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健康|给不同体质人群的药膳方,快为家人收藏~

发稿时间:2021.08.31 来源:中国中医药报官方号 点击:149

中医体质学说将人群分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、痰湿质九种。依据不同的体质特点,分别有什么适合的药膳呢?

 

易感冒的气虚质

 

一般来说,气虚质人群的体型要么过于消瘦,要么偏胖,心悸气短,容易疲劳,爱出汗。

宜吃性质平和、偏温热、容易消化的食物,如小米、银耳、豆腐、鸡肉等;忌吃肥甘油腻、生冷苦寒的食物。忌过度疲劳。

 

养生药膳推荐:参芪鹌鹑汤

材料:党参15克,黄芪15克,鹌鹑1只,食盐适量。

做法:将鹌鹑宰杀后去毛,去内脏;党参、黄芪洗净切片。将党参、黄芪放入鹌鹑肚内,同置碗中,加清水、食盐适量,隔水炖2小时,除去党参、黄芪,吃肉喝汤。

功效:补中,益气,固表。

 

喜暖怕冷的阳虚质

 

这类人怕冷,手脚冰凉,常精神不振。

宜吃温热的食物,如大葱、生姜、羊肉等。忌生冷、苦寒、黏腻之物,如螃蟹、西瓜。

 

养生药膳推荐:枸杞炖羊肉

材料:羊腿肉500克,枸杞子10克,生姜、大葱、料酒、食盐各适量。

做法:将羊肉整块入开水锅内煮透,撇净血沫,捞出切成方块;大葱切成段,生姜切片,下羊肉,一同煸炒,烹入料酒,炒透。再将羊肉同姜片一起倒入砂锅内。将枸杞子、食盐、大葱一起放入砂锅内,武火烧开,转文火炖至羊肉软烂,吃肉喝汤。

功效:补益气血、阳气,温中散寒。

 

怕热不怕冷的阴虚质

 

阴虚质手足心热,口燥咽干,皮肤干燥,常口渴,喜欢冷饮。

饮食宜吃清淡、滋阴补血的食物,如百合、黑芝麻、海参、鸭蛋等。多按摩腹部,保持大便通畅。忌烟、酒、肥腻、燥烈辛辣之物。

 

养生药膳推荐:乌鸡汤

材料:乌鸡1只,桂圆10克,莲子10克,枸杞子5克,食盐适量。

做法:将乌鸡、枸杞子洗净,桂圆去壳,莲子去皮、心。先将上述4味同放在蒸锅内,加入适量清水及枸杞子,武火开锅后转文火炖2小时;临出锅前再放入少许食盐炖15分钟。

功效:生津,滋阴,养血。

 

爱长痘的湿热质

 

这类人面部油光,易生痤疮,口苦口干,身重体倦,大便不畅,小便常有灼热感。

宜吃清淡、甘寒的食物,如薏苡仁、泥鳅、黄瓜、苦瓜、绿豆等。

忌肥甘厚味、辛辣、大热大补的食物。

 

养生药膳推荐:薏米绿豆汤

材料:薏苡仁30克,绿豆30克。

做法:将薏苡仁淘净后用清水浸泡一夜,再与淘净的绿豆一同放入锅内,加水熬煮,直至烂熟即可。

功效:祛湿,清热,解毒。

 

皮肤晦暗的血瘀质

 

这类人皮肤晦暗,唇色偏暗,牙龈易出血,易烦躁、健忘。

宜多吃有调畅气血作用的食物,如山楂、桃仁、玫瑰花等。忌高盐、高脂等会加重血液黏稠度的食物,忌红薯、栗子等容易胀气的食物。

 

养生药膳推荐:山楂红糖水

材料:山楂10克,红糖20克,益母草10克。

做法:将山楂、益母草放入砂锅内,加清水适量,煮取汁液,加入红糖,再煮至红糖完全溶解而成。

功效:活血化瘀,利水消肿。

 

抑郁寡欢的气郁质

 

这类人大多气机郁滞,体型偏瘦、情感脆弱。常两胁胀痛或胸闷,敏感多疑。

宜多吃能行气解郁的食物。忌食难消化以及容易胀气的食物;睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。

 

养生药膳推荐:杞瑰茶

材料:枸杞子10克,玫瑰花10克。

做法:将枸杞子、玫瑰花用开水冲泡后代茶饮。

功效:疏肝,理气,解郁。

 

易过敏的特禀质

 

体质特殊的人群、过敏体质的人群,有的即使不感冒也常鼻塞、打喷嚏易患哮喘,易对药物、食物、花粉、季节过敏。

宜多吃有抗过敏功效的食物如乌梅,以及扶养正气的食物如灵芝、西洋参等。忌辛辣之品、腥膻之物。

 

养生药膳推荐:乌梅粥

材料:乌梅15克,黄芪20克,当归12克,粳米100克。

做法:将乌梅、黄芪、当归放入砂锅内,加适量水,武火煎开,再转文火熬成浓汁;取出药渣后,在原药液中加入粳米,加入适量清水,熬成粥即可食用。

功效:补益气血,防过敏。

 

体型肥胖的痰湿质

 

这类人体型肥胖,面部油脂较多,多汗且黏,形体胖,常感肢体酸且沉重。

宜低热量、低糖、低脂、低盐、低蛋白、高纤维饮食。忌肥甘厚腻。

 

养生药膳推荐:荷叶粥

材料:荷叶1张,粳米100克。

做法:将荷叶洗净,煎汁去渣。取荷叶汁与粳米共煮为粥。

功效:化痰祛湿,利水消肿。

 

平衡的平和质

 

这类人肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,嗅觉灵敏,唇色红润,精力充沛。

平和质的人饮食宜规律,适当多吃五谷杂粮及果蔬。这类人不要轻易进补,如果滥用药物补益反而容易破坏阴阳平衡。