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健康|解秋燥、养五脏、健脾胃、化痰止咳…桂花好处竟有这么多!

发稿时间:2020.09.29 来源: 点击:177

又到一年桂花飘香的季节了。

古人认为桂为“百药之长”,也是战国时期的“贡品”,是药食同源的佳品,用途多,功效齐全,可养阴、润燥、去火。

桂树“浑身是宝”

“叶密千层绿,花开万点黄”。桂树浑身是宝,中医常将花、果实、根茎入药。

花:味辛温,散寒破结,化痰止咳。用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。

果:味辛甘温,暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。

根:甘,微涩,平,祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。

桂花的4大好处

桂花作为日常饮食的原料,应该是比较常见的,而其有四大好处:

1、健胃

适用于慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性肠病之人。可辅助治疗虚寒性的胃痛,比如:冬季胃疼加重人群。

2、生津

适用于高血压病、糖尿病等阴津亏损证之人,可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症。对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等都有一定的帮助。

3、化痰

适用于肺津不足,慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。

4、化瘀

适用于女性经期痛经之人,有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。

桂花新吃法

桂花的吃法也很多,能酿酒、泡茶、做糕点、煮甜汤,每一种吃法都很受欢迎,下面是今天要向大家介绍的几种新吃法:

1、腌桂花

食材:新鲜桂花 / 白糖 / 盐 / 玻璃罐。

做法步骤:

①摘下的新鲜桂花,去掉灰尘、小虫、花梗等杂质后,装入料理盆用淡盐水浸泡20分钟左右,去桂花苦味;

②泡好后,捞出花瓣风干到没有水分,晒干会流失花香哟;

③准备干净无油无水的玻璃瓶,一层桂花撒一层白糖装好压实,最后一层以白糖封口,要装厚些来隔绝空气。

④封好口放在阴凉处,就坐等发酵吧,等到桂花变得红红的就可以开吃了!

2、桂花果仁糯米凉糕

食材:糯米100克/ 白砂糖30克 / 综合水果干20克 / 糖桂花适量。

做法步骤:

①提前一天准备好100克的糯米,浸泡到清水中,水高出糯米一点即可。

②隔天取出沥干浸泡的水,重新加入高出糯米一点的水,入锅蒸40分钟左右,至糯米完全软糯。蒸好取出趁热加入白砂糖,翻拌均匀至白糖融化。

③取一个容器,垫上保鲜膜,先铺好一层糯米压实,然后均匀的撒上综合水果干。

④继续铺好糯米压实,然后密封好去冰箱冷藏4个小时左右。

⑤冷藏至定型后,取出切成小块,淋上桂花蜜就可以啦~

3、桂花糯米藕

做法:

①选择短、粗、嫩的藕,洗净后去皮,切除一头,塞进泡好的糯米,七八成满左右即可,再盖上切除的头,用牙签固定;

②水中加桂花、红糖,小火慢煮2小时左右,若喜欢颜色深的藕,也可以放些红曲粉;

③煮熟后,在冰箱冷藏后切片。