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家家有的2块钱“饮料”,竟是血脂“克星”!早上一杯,血管通畅身体棒

发稿时间:2024.11.06 来源:养生中国 点击:151
      这杯2块钱的“饮料”,就是豆浆!在霜降节气热乎乎地喝上一碗,滑爽甜香,滋润胃肠,浑身都暖洋洋的,太惬意了!
 
说起豆浆,还有一段小故事:
 
      相传西汉淮南王刘安不仅是豆腐的创始人,也是现磨豆浆的创始人。他是个大孝子,熟悉医养之道,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆现磨豆浆,煮熟给母亲喝。刘母之病遂逐渐好转,豆浆也随之传入民间。可见,豆浆作为药食两用之品的历史十分悠久。

      而且豆浆可不仅仅是水+黄豆,暖胃饮品那么简单~
 

      中医认为,豆浆宽中,下气,利大肠,消水肿毒,具有补脾益气、消热解毒的功效。

豆浆

01《本草纲目拾遗》载:“凡人每日清晨吃黑豆腐浆,大有补益,可以免劳病之患。”


02 《本草汇言》记载:“黄豆煮汁饮,能润脾燥,故消积痢。黑豆煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。”

 

①润燥饮料:
 

      豆浆是一年四季的养生佳品,到了干燥的秋天,豆浆就是“润燥饮料”。

 

      古籍中常有记载,《食疗本草》:“益气润肌肤”;《本草汇言》:“煮汁饮,能润脾燥,故消积痢”

 

      同时豆浆能养阴清肺热,不仅可以缓解秋天口干鼻干,还能减轻肺热之烦。

②血脂“克星”:

 

      对于上了年纪的人来说,豆浆是保护心血管的好饮品。

 

      豆浆本身是不含胆固醇的,而且豆浆内还含有大豆皂苷和大量不饱和脂肪酸,它可以改善血脂、调节细胞代谢,像是血管的“清道夫”

 

      此外,豆浆中还含有丰富的大豆异黄酮等植物性保健成分,高蛋白、低热量,常喝对于冠心病、脑卒中等多种慢性疾病都能起到一定的预防作用。
 


 

③预防脂肪肝:
 

      豆浆的原料大豆中富含胆碱,胆碱可以把脂肪以磷脂的形式从肝脏中排出,有助于预防脂肪肝;也有助于提高记忆力,促进大脑神经发育。

④强骨骼、强免疫:

      豆浆富含优质蛋白质、钙、维生素等多种营养成分,对免疫力和骨骼是很好的,中医里也说豆浆强筋骨、补骨髓

推荐一个养发良方——核麻杞枣豆浆

 

      做法:黄豆45克,核桃仁20克,黑芝麻10克,枸杞15克,红枣10克。将黄豆洗净,放入温水中浸泡6~8小时,泡至发软。将核桃仁、黑芝麻、枸杞、红枣洗净,与泡好的黄豆一并放入豆浆机中,选择“五谷豆浆”模式,待豆浆制好即可。

 

      功效:常服核麻杞枣豆浆,有补血滋阴、美容养颜、润发护发、增强人体免疫力等作用。

 

      其中,核桃仁补气养血、润燥化痰、温肺润肠,对提高机体抵抗力有重要作用。黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓,富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。枸杞养肝,滋肾,润肺,有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。红枣补中益气、养血安神、缓和药性,含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。用该方养发要记住“常服才是王道”。
 

喝豆浆,你要知道这些!
 

1.喝豆浆影响雌激素?乳腺结节、子宫肌瘤不能喝?
 

      豆浆富含的大豆异黄酮属于类雌激素,其实效力远不能和人体雌激素相比。

 

      另外,豆浆中的类雌激素含量较低,按照人体内的正常代谢速度,很快就代谢出去了,不会在体内积累(除非是一次性喝了一麻袋豆子的量)。

 

      即使有乳腺结节、乳腺增生、子宫肌瘤等问题的女性,适量喝豆浆也是没问题的。
 

2.血尿酸高的人需要控制豆浆食用量
 

      豆浆中富含嘌呤,所以如有痛风症状,喝豆浆应慎之又慎,或向专业医生咨询。

 

      建议限制在每日30克大豆之内,换算成浓豆浆是不超过一碗,豆腐是不超过90克。

 

3.豆浆一定要煮熟、煮透再喝
 

      大豆中含有胰蛋白酶抑制剂,影响蛋白质的消化吸收。但煮沸加热8分钟后,胰蛋白酶抑制剂即可被破坏。

 

      此外,大豆中还含有一些抗营养因子,没有充分煮熟煮透即饮用,严重的会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠症状。

 

4.消化不良、嗝气和肠胃功能偏弱者应慎用
 

      中医认为,豆浆是偏寒食物,消化不良、嗝气和肠胃功能偏弱者,应谨慎饮用。