元气弱、脾胃差、易失眠,中医力荐几款粥,帮你赶走小病痛
粥,天下第一补人之物
粥首先是以谷类为主,谷类食物含有丰富的膳食纤维,维生素B1等,有助于控制胆固醇的升高,保护心脏,而且还可预防肥胖。
可别小看这一碗粥,既能补养人体的所需,又可滋补身体。清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”,《随息居饮食谱》也称“粳米甘平,宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。
粥与肠胃最相得
李时珍是这样说的:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”即便没有胃肠疾病,如果吃了太多的油腻之品,人也会觉得身体疲惫,食欲不振,这时候喝两餐粥,就能让胃肠暂时休息一下。
中医认为,粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效,几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。
常见小毛病,喝粥能调理
明代医家李时珍曾在《本草纲目》中介绍药粥62种。下面和大家分享几款粥,帮助赶走身体小毛病。
01元气弱——粥油
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力强。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
老年人不同程度存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足,喝粥油能补益元气、增长体力,促进身体早日康复。
02脾胃差——黄金粥
现在得胃病的人实在是太多了,可以喝点用小米、玉米、南瓜熬成的黄金粥。
小米是适合老人、病人、产妇的滋补品,可见它最补虚;玉米调和脾胃,南瓜补中益气。煮粥时还可以放上几枚补血养气、调和五脏的大枣,会使它的滋补效果更好。
03降血脂——燕麦粥
04上火——荞麦粥
上火会令人心烦意乱,加上工作压力大,更让人吃不消。推荐一款降火粥——荞麦粥。荞麦味苦性甘,去火效果好,能帮助我们去火除烦,上火不适时可以适当熬些粥喝。
05更年期综合征——全小麦粥
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时,还可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
06软化血管——核桃花生玉米粥
将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水一起同煮,文火熬成粥即可。这款粥不仅味道鲜美,还具有明显的软化血管的作用。
07失眠——龙眼枸杞粥
龙眼益心脾,补气血,常用于治疗失眠多梦。枸杞子则补肝肾,益精血,有明目功效。大枣能“补中益气,除烦闷”,对胃虚食少、心悸有很好疗效。
08补养——五豆粥
取红豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆适量,再加入大米、小米、燕麦、玉米、薏苡仁等一起煮粥。红豆能利水消肿、养血养心;黄豆能健脾宽中、润燥消肿;绿豆能清热解毒、祛脂保肝;白扁豆能益脾下气、补虚止泻;黑豆能补肾滋阴、养血乌发。
豆类和谷类搭配在一起,不仅营养均衡,而且各种体质的人一年四季都适合吃。