它是夏至“清火宝”，补钙防癌还健脑！伏天经常煮一碗，疗效好~
夏季天气湿热，人很容易出现食欲不佳的问题，此时吃点豆腐，刚刚好！
豆腐吃好，火热赶跑
中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒、养颜防衰之功。
对于夏季常有的目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉疼痛、小便短赤、大便秘结等症，适当吃些豆腐都是有好处的。
从营养学角度看，豆腐的营养极高，富含多种人体必需营养素，而它高蛋白、低胆固醇的特性，更成为“三高”患者的药膳佳肴，对于素食主义者来说，豆腐也是一种很好的营养补充。
豆腐有个“好搭档”
豆腐营养功效好，还简单易做，几乎和所有的食材都“百搭”。
不过，如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。
鱼类、蛋类、肉类等为富含蛋氨酸的食材，可弥补豆腐营养成分的不足，明显发挥蛋白质互补作用。
豆腐含有皂角苷，会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，炖煮时加入含碘丰富的食物一起烹调便两全其美。
白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。
在夏至节气，大家还可以把豆腐和时鲜鲫鱼搭配食用，营养更好——
香菜豆腐炖双鱼
主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。
调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油、香菜各适量。
做法：
1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味。
2.锅内放食用油，将鲫鱼和草鱼头同时入锅，两面煎至金黄，加水大火烧开后，改小火慢炖。
3.待鱼汤泛白后，加入豆腐块和豉油，继续慢炖10分钟。
4.出锅前加入香菜即可。
功效：开胃滋补，增进食欲，强壮身体。
哪些人不宜吃豆腐？
豆腐虽好，但也不是人人都能吃。
值得注意的是，因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
此外，脾胃虚寒，经常腹泻便溏者也要少吃豆腐，以防加重病情。
又因为摄入量过多豆腐，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，因此，肾功能不全者慎用。