健康|米饭里面加点它，健康长寿吃出来！
你知道吗？
天天吃的米饭除了可以填饱肚子
还有神奇的功效哦！
如果在米饭中加点儿料
很多困扰我们的毛病
也会随着每天吃下去的饭轻松解决掉！
加糙米和黑米
净化血液降血脂
糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。
另外，还有助于新陈代谢，对于净化血液、健脑都大有益处。
大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。
粗粮保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。做粥前，可把粗粮放水中浸泡半小时以上。
加小米
美容养胃
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。
加各种豆类
平稳血压养五脏
无论是黑豆、红豆、绿豆、豌豆、芸豆还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、钾钙镁等矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。
而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，尤为适合。
在米饭中依据个人口味加点豆，还有助于控制血糖。
加一把“麦”
健脾和胃保心脏
这里说的麦，是大麦和燕麦。
大麦能和胃、宽肠、利水，有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。
燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗病延寿的食物。
加点醋
香甜软糯促消化
在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。
而且对于消化不好的人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。
当然，除了往大米里边加东西，大米本身也有讲究。
面对市场上品种众多的大米，我们该怎么挑选呢？
在我国，大米主要可以分为籼米、粳米、糯米三种。
籼米
籼米，也称为“长粒米”，颗粒修长，粘性较差。
我国南方地区、印度、泰国等地产的多是籼米。
籼米中，谷蛋白含量较高、赖氨酸含量和苏氨酸含量低、亚油酸占比相对较高、脂肪含量少。
粳米
粳米，也称为“短粒米”，颗粒短圆，粘性适中。
东北大米就是粳米。
粳米中，碳水化合物占97%，蛋白质占7% ，氨基酸比例全面，钙、磷、铁含量适宜。
粳米常用于煮稀饭，可以产出较多的粥油。
糯米
与前两者相比，糯米的支链淀粉含量较高，相对来说难以消化，特别是冷了之后。
老年人、糖尿病人不宜过多食用糯米。
除此之外，大米按颜色还可以分为红米、黄米、黑米（紫色、褐色、黑色的米统称为黑米）等。
颜色不同，不但营养价值不一样，还提供了丰富的口感，便于大家根据自己的喜好做出选择。
那怎么做米饭营养价值才能更高呢？
根据《中国居民膳食指南》的提示，主食粗细搭配的营养价值更高。
传统米的碳水化合物含量最高、蛋白质含量其次、脂肪含量较少，但由于反复加工，原始谷物在成为精致大米的同时，也失去了纤维麸皮和营养胚芽，致使其营养成分有所流失，留存了大量淀粉，成为血糖升高、肥胖加速的重要诱因之一。
而杂粮中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，十分有利于身体的健康。
所以，两者有机结合、粗细搭配，有利于血糖的控制、避免总热量超标。