每日一膳| 立秋来临，天气多变！调节免疫、抗疲劳...必备这道鲜嫩小菜！
发稿时间：2018.08.22 来源： 点击：2377
立秋来临，虽秋天渐近，但炎夏的余威尚在。此时四川雨水较多，容易造成湿热熏蒸，让人感觉闷热难耐。免疫力低下的老人、幼童此时最容易出现发烧、咽痛、咳嗽、口舌黏腻、腹痛、腹泻等呼吸道、消化道的症状，需要重点关注。
01
寓医于食
药膳，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
今日，四川省中医药发展服务中心的小编为您继续推荐养生药膳！
02
远古药膳活为今用
推荐理由
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，具杏仁香味，口感脆嫩。有资料表明，其所含有的姬松茸多糖有调节免疫、抗疲劳的作用。
搭配鲜嫩的鸡肉、滋补的枸杞，气味清新，补而不腻，适合大众保健食用，免疫力低下者可常食。
今日药膳·推荐
姬松茸蒸鸡
材料：
姬松茸（干品）60克，鸡半只，枸杞15克，生姜丝、食盐、花生油、生粉适量。
做法：
1、姬松茸清水泡半小时，再切条状。
2、鸡斩件，用食盐、花生油、生粉、生姜丝腌制30分钟。
3、把姬松茸铺置于碟子底部，再摆上鸡肉，撒上枸杞子，蒸约15分钟左右即可。