4种春天里被老中医视为珍宝的野菜，你都吃过吗？

01

艾草—温经通络

艾草，作为一种传统而又有效的草本植物，可做菜可用药，有着“医草”的美称。一年356天，也仅有在清明节前后一个月，才会出现在大家的眼中。流传一句谚语云：“ 家有三年艾，郎中不用来”。

《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。痛经的朋友可以试试哦！

每年临近清明，大家都会记得吃青团，青团里必不可少的自然就是艾草。不过不能直接把新鲜艾草炒了吃，必要先经过煮沸、加碱、过冷水等步骤去除苦味，才能成为料理中的奇妙食材。推荐大家可以用艾草粉泡茶。

 

02

马齿苋—清热解毒

马齿苋，又名长寿菜、长命菜、马齿菜、马踏菜等。

中医认为，马齿苋性寒，味酸，入大肠、肝、脾经，具有清热解毒、凉血止血、消肿利湿之功，而现代药理研究表明，马齿苋具有抗菌、收缩子宫、抗氧化、延缓衰老和润肤美容、降血脂等作用。胃炎的同学，这个很合适你哦！
 

03

蒲公英—消肿散结

很多人眼里，蒲公英就是路边、田野上最常见，最普通的杂草。然而在中医上，蒲公英却有着非凡的药用价值：蒲公英的叶子有改善湿疹、舒缓皮炎、关节不适的净血功效。蒲公英的根具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。蒲公英又被称为利尿草，利尿效果特别好，对肝脏也有一定的保护作用。

厉害了吧我的蒲公英哥，这个春天试试把它包饺子，焯水后凉拌，煮粥喝都不错。蒲公英被称为光谱抗菌素！上呼吸道感染、生殖感染，来碗蒲公英吧！

 

04

车前草—清热利水

车前草性寒，味甘。有清热利尿，祛痰，凉血，解毒。属利水渗湿药下属分类的利尿通淋药。用于水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。

药理试验结果表明，车前草煎剂具有祛痰镇咳、抗真菌的作用。

车前草一般烹饪方式炖汤为主，咸甜均宜，仅炖水喝下也能治疗百日咳也是极好的。对女性尿路感染的治疗更是好赞的说！

此外，

适合春天吃的野菜，

较常见还有：草头，榆钱，马兰头，香椿

大家不难发现，

这些春天地里自然长出来的野菜

多以清肝，祛湿，清热居多，

春天对应我们身体容易出现的问题，

恰恰也是需要清肝清热！

吃在当地当季

这个春天，

菜篮子多装些野菜就能少跑几次医院啦！