健康 | 苦瓜降血糖？别再被那些不靠谱的降血糖方法骗了！

发稿时间：2022.03.31 来源：腾讯网、114挂号综合整理点击：1384

很多朋友被高血糖困扰，生活中常吃降血糖的食物，可日常血糖怎么还是降不下来？今天就一起来看看那些降血糖的不靠谱方法，别再被骗了！

☒ 吃苦瓜降血糖？

苦瓜在民间曾长期被当做药食两用食物，关于苦瓜的功效传说可以说悠久而繁多，加之近年来流行的关于苦瓜中含有“植物胰岛素”、苦瓜能降血糖说法，可以说苦瓜集诸多光环于一身。

苦瓜起初被宣传有有降血糖的功效，可能是基于近年来有动物实验研究表明，苦瓜里确实存在苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽类、生物碱等多种成分。

这些成分确实被证实可通过抗自由基、发挥类胰岛素作用、刺激胰岛β细胞分泌胰岛素、影响葡萄糖代谢酶等多种方式降低动物的血糖水平。

但这一类有潜在降血糖效果的成分必须从苦瓜中提取出来、纯化达到一定的量、通过口服药片或皮下注射才会有效果。由此可见，仅靠吃苦瓜降糖是不可取的方法。

☒ 吃南瓜降血糖？

网上流传着一种说法：南瓜中含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。真相却是吃南瓜并不能降血糖，甚至还会升血糖！

因为南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖，还有明确升高血糖的糖和淀粉。

南瓜里的「升糖队伍」和可能的「降糖队伍」较量下来，吃南瓜到底是升血糖还是降血糖呢？答案是：升高血糖。

武汉大学中南医院内分泌科教授徐焱成曾对数十位糖尿病者做了实验，结果发现他们吃南瓜后（不吃其它东西），血糖要比吃南瓜前增加 1～2 mmol/L。

☒ 吃粗粮降血糖？

“吃粗粮可以降血糖”的说法，其实并不科学。不管是粗粮还是细粮，都是淀粉类食物，吃到体内，都会让血糖升高。

只不过，粗粮富含膳食粗纤维，使得其中糖的释放速度比细粮慢，因而能在一定程度上延缓血糖的升高。也就是说，粗粮升糖指数更低。同时，粗粮在胃里的排空速度也比较慢，因而饱腹感更强，有助于抑制食欲，减少食物摄入。

因此，我们鼓励糖尿病患者适当进食粗粮。比如说，煮米饭时可加点糙米或杂豆，如绿豆、红豆、豌豆和莲子等。

但要注意，只吃粗粮或过多食用粗粮都是不可取的。只吃粗粮，会因为营养成分单一而造成营养不良。食用粗粮过量，导致摄入总热量过高，反而会使血糖升高。

也并不是所有糖尿病患者都适合经常吃粗粮，如糖尿病合并胃肠疾病或肾病等人群，应该少吃或不吃粗粮。

☒ 吃冷米饭降糖？

有人说：冷米饭中含有抗性淀粉，因此吃冷米饭可以控制血糖。真相却是不管冷还是热的米饭，吃了血糖都会升高。

米饭本身是以碳水化合物为主的高升糖食物，并不会因为温度的改变而影响人体血糖的变化。因此，冷饭不能多吃，也不能替代降糖药。

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要想降血糖要有：

1个信念——减肥，誓与肥胖作斗争；

2个要素——不多吃一口，不少走一步；

3个不沾——不吸烟、不饮酒、不熬夜；

4个检查——定期测体重、血糖、血脂、血压；

7、8分饱——细嚼慢咽，有饱腹感即止。